在众多美味可口的坚果中，香榧（又称榧子）以其独特的风味和丰富的营养价值独树一帜。作为一种古老而珍贵的食材，香榧不仅深受东方饮食文化的喜爱，也被现代营养学所推崇。本文将深入探讨香榧的营养价值以及它如何成为健康饮食中的理想选择。 #### 1. 高蛋白、低脂肪的独特魅力 香榧的蛋白质含量较高，与许多坚果相比，它的脂肪含量相对较低。这意味着食用香榧可以满足人体对蛋白质的需求，同时减少摄入过多脂肪的风险，对于控制体重和维持心血管健康极为有益。 #### 2. 丰富的不饱和脂肪酸 香榧中含有大量的不饱和